Coronavirus : «Si mon boulanger est contaminé, que risque mon pain ?»

Nous nous intéressons aujourd’hui à l’interrogation de « Serresaf », qui nous demande quel est le risque d’être contaminé en allant acheter son pain chez un boulanger si celui-ci est infecté. En pratique, la cuisson à haute température du pain « détruit le virus », assure l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) sur son site.Ils demandent notamment à leur clientèle de respecter une distance d’un mètre entre deux personnes », juge-t-on à la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, contactée par le Parisien. Comme beaucoup de grandes surfaces, de nombreuses boulangeries se sont aussi équipées d’une vitre en plexiglas au niveau de la caisse afin de limiter les projections.

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